ぬま屋

福島市太田町の”ぬま屋”さんに伺いました。駐車場は店の前に１台のみ。

店内は、正面の厨房前のカウンターと窓側のカウンター席のみです。家族連れにはやや不向きです。

入り口で食券を買って注文です。カウンターが半分埋まっていましたが、すぐに厨房側のカウンターに座れました。待っているとどんどんお客さんが入ってきました。

麺は極太麺で噛みごたえのあるものです。スープはややぬるい部類です。ニンニクのトッピングは注文するときに聴かれます。みじん切りですが個人的には擂りおろしのほうが好きです。野菜が多くなかなか麺に到達できません。豚の脂はそんなに量が多くなく、増し増しで注文している人がいました。そのほうが合うのではないかと！？

三条の杭州飯店ぐらい脂があってもいいかもしれません。スープはもう少し熱めが好みですね。スープは私にはややしょっぱくてスープだけでこれはいいと言えるぐらいにうまみがあればリピーターに為りたいです。

ゴーヤ爆発

食べきれないぐらい収穫できました。熟れたゴーヤは黄色くなって皮はフニャフニャです。下のほうからパッカリ割れてきます。中には真っ赤な種が入っています。この種が甘くておいしいのです。皮の苦みからは想像できない味です。

ゴーヤ収穫

ゴーヤ収穫です。たくさん採れました。初期の収穫でのゴーヤはあまり苦みがありません。

大量にとれたのでゴーヤジュースも作ってみましたが好みの分かれる味でした。